Mais que signifient ces termes?... notamment pour le neutrino.
On distingue les objets chiraux gauches et les objets chiraux
droits. Cette distinction, arbitraire en general, peut-etre
basee sur le sens de rotation du
plan de polarisation d'un faisceau lumineux traversant la
substance que l'on teste. Pour une variete de sucre appelee
dextrose, le plan de polarisation tourne vers la
droite lorsqu'on regarde le faiceau lumineux par l'arriere.
On dit alors que le dextrose est chiral droit. C'est la regle choisie.
La plupart des molecules constituants les etres vivants
font tourner le plan de polarisation vers la gauche. On dit qu'elles
sont de chiralite gauche.
Mais les acides amines, que l'on suppose etre a l'origine de la
vie, sont de chiralite droite. Cette difference est un grand mystere
qui pourrait etre lie a l'assymetrie de
l'interaction faible, donc aux neutrinos.
Theoriquement, un neutrino de masse nulle est toujours d'helicite gauche. L'interaction faible a la particularite de ne produire que des neutrinos d'helicite gauche. Par contre, un neutrino peut etre indifferement de chiralite droite ou gauche... Mais le neutrino de masse nulle sera de chirality gauche... Les termes "gauche" ou "droit" (souvent notes L et R) se referent a la chiralite gauche ou droite. Dans la limite d'un neutrino de masse nulle, cela correspond a l'helicite gauche ou droite.