Tout repose sur le même principe, tout ce que l'on peut changer avec l'interface on peut le changer avec Python.

Voilà quelques exemples d'accès au données :

>>>> bpy.data.objects
<bpy_collection[3], BlendDataObjects>

>>>> bpy.data.scenes
<bpy_collection[1], BlendDataScenes>

>>>> bpy.data.materials
<bpy_collection[1], BlendDataMaterials>